"Słodko-słone fotografie" - relacja z warsztatów
Zakończyliśmy dwudniowe warsztaty "Słodko-słone fotografie". W miniony weekend Sala Retro GCKiS zamieniła się w przestrzeń kulinarno-fotograficzną.
W sobotę młodzież realizowała przepisy na dania słodkie. Pojawiły się: naleśniki z nadzieniem kajmakowym, muffinki z malinami, kolorowe pierogi, fantazyjne tartaletki oraz piernik z jabłkami i borówkami.
Młodzi kucharze radzili sobie znakomicie, a ich poczynaniom przyglądał się gość specjalny - Piotr Matkowski - twórca receptur i edukator kulinarny z Wrocławia, który prowadzi w social mediach profil Nowy Sezon. W trakcie trwania warsztatów wygłosił prelekcję o połączeniach smaków, ciekawostkach kulinarnych i zmysłach zaangażowanych podczas jedzenia.
Z kolei w niedzielę młodzież realizowała przepisy na dania słone. Pojawił się: domowy kebab, makaron z mięsem oraz wege z kurkami, klasyczny schabowy z ziemniakami i mizerią, zupa krem z pieczonych warzyw oraz skrzydełka z frytkami.
Po raz kolejny młodzi miłośnicy kulinariów pokazali, że potrafią poradzić sobie z przygotowaniem posiłku. W gotowaniu i w fotografowaniu towarzyszył im gość specjalny - Piotr Gładczak, który prowadzi na co dzień największy wrocławski blog restauracyjno-podróżniczy: Wrocławskie Podróże Kulinarne.
Przygotowane dania, zarówno słodkie jak i słone, zostały sfotografowane na trzy sposoby: w całości, w detalu oraz w stylu flatlay. Każda grupa przygotowała aranżację do swojego posiłku przy wykorzystaniu rozmaitych teł, talerzy, sztućców, kwiatów, tkanin i gadżetów kuchennych. Efekty fotograficzne będziecie mogli już wkrótce podziwiać w e-booku, który pięknie podsumuje wspólne działania.
Projekt został zrealizowany w ramach programu Bardzo Młoda Kultura 2023-2025 - Dolny Śląsk. Grant zdobyliśmy w konkursie ogłoszonym przez Centrum Kultury Agora i dzięki niemu mogliśmy wcielić w życie pomysł połączenia kulinariów i fotografii.
SOBOTA - DZIEŃ SŁODKI
NIEDZIELA - DZIEŃ SŁONY
Dofinansowano ze środków Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu Narodowe Centrum Kultury - Bardzo Młoda Kultura 2023-2025 - Dolny Śląsk.
fot. Kasia Koćma
